Celebriamo la cucina marchigiana!
La Regione Marche lancia il Registro delle ricette della cucina marchigiana, un progetto che preserva e promuove il nostro patrimonio gastronomico!
Nella giornata di sabato 1° febbraio, il nostro Presidente Marco Silla si trovava in Ancona, per la conferenza stampa promossa dalla Regione Marche, col sostegno dell’assessore regionale al commercio, Andrea Maria Antonini, dove grazie al suo intervento ha sostenuto il fondamentale contributo e valore delle Pro Loco, che attraverso la loro solida presenza sul territorio, danno da sempre un fondamentale contributo nel settore enogastronomico, portando avanti secolari tradizioni culinarie. Il progetto, istituito con la Legge Regionale n. 06 del 2024, mira a preservare e promuovere il patrimonio gastronomico locale. Attraverso una piattaforma online, chiunque potrà condividere ricette tradizionali, che verranno valutate da una commissione di esperti. Le ricette selezionate potranno entrare nei menù dei ristoranti regionali, certificando l’autenticità e la valorizzazione della cucina locale. L’iniziativa sarà accompagnata da campagne pubblicitarie e tutorial per facilitare l’inserimento delle ricette. L’obiettivo è quello di trasformare la gastronomia in un veicolo di promozione turistica, creando un legame tra tradizione, cultura e turismo.
Tra i vari presenti anche lo chef stellato Moreno Cedroni, Gino Sabatini, Presidente della Camera di commercio delle Marche, il direttore di Confcommercio Marche, Massimiliano Polacco ed il direttore di Confesercenti Marche, Elena Capriotti.